Гематоген. Несколько фактов

0
1035

Всем с детства известны эти сладкие пастилки, которые многим рекомендовали употреблять при дефиците железа в крови.

Совсем недавно, вспомнив об этой биодобавке, захотелось узнать подробнее, что же из себя представляет эта «полезная» сладость.

Гематоген получают путем перемешивания при нагревании до 125 0С сахарного сиропа, сгущенного молока и патоки до получения густой массы с последующим добавлением (при 65-70 0С) черного пищевого альбумина. Этот препарат традиционно назначали в качестве лечебно-питательного продукта при малокровии, в послеоперационный период, после инфекционных и других заболеваний. Однако интересно, что в практической медицине отсутствуют экспериментальные данные о лечебном и профилактическом эффекте «Гематогена».

Итак, вот такие факты:

  1. Пищевой альбумин, основа «Гематогена» — это высушенная стабилизированная кровь или эритроцитарная масса крупного рогатого скота, содержащая большое количество аллергенов. По этой причине при употреблении «Гематогена», изготовленного из черного пищевого альбумина, у детей и взрослых выявляются аллергические реакции. Эти явления усугубляются при регулярном применении этого продукта с целью коррекции анемических состояний.
  2. Хорошо известно, что для стабилизации заготовленной крови применяются полифосфаты, которые связывают и выводят из организма кальций. На этот факт давно обращают внимание ведущие специалисты по детскому питанию (Устинова, зав. лаборатории по детскому питанию ВНИИ мясной и молочной промышленности и др.). Этот факт усугубляется тем, что фактически производители используют концентрации фосфатов, в 3 – 4 раза превышающие нормы.
  3. Вызывают опасения и сохраняющиеся в черном пищевом альбумине низкомолекулярные примеси: присутствующие в крови убойных животных гормоны эндогенного и экзогенного происхождения (в том числе анаболические стероиды), различные стимуляторы, лекарственные препараты и т.п., которые не контролируются ни при заготовке пищевой крови, ни в самом продукте.
  4. В последнее время ряд производителей пытается повысить эффективность данного препарата путем дополнительного введения в его состав сульфата железа в достаточно больших количествах (на упаковке, как правило, не указанных). Причем замаскировать горький привкус последнего пытаются с помощью добавления орехов, изюма и других продуктов.
  5. Еще одним примером низкой эффективности данного подхода является препарат «Гемостимулин», в составе которого сочетается черный пищевой альбумин, соли железа и меди, который предлагалось запивать 1 –2 стаканами раствора соляной кислоты. Из-за отсутствия лечебного действия и многочисленных побочных эффектов препарат снят с производства.
  6. Низкая эффективность пищевого альбумина объясняется тем, что переваривание данного продукта крайне затруднено для протеолитических ферментов из-за устойчивости мембран высушенных агрегированных эритроцитов. Известно, что железо может усваиваться только в 12-перстной кишке (26 см длиной), то есть там, где черный пищевой альбумин находится большей частью в не переваренном состоянии. Поступая в толстый отдел кишечника, остатки не переваренного белка стимулирует рост патогенной микрофлоры.
  7. Часто под видом гемоглобина или черного пищевого альбумина в Россию завозятся продукты переработки крови, не сертифицированные для использования в питании детей и потенциально опасные для здоровья. Они поставляется из стран ближнего зарубежья, которые были подвержены радиоактивному заражению после аварии на Чернобыльской АЭС (Украина и Белоруссия), а также из западных стран, где распространены случаи губчатого энцефалита крупного рогатого скота.

Все перечисленные факты ставят под сомнение возможность использования продуктов на основе черного пищевого альбумина в организованном питании детей и подростков.

Не стоит также забывать, что продукты убийства – не лучший источник питания, т.к. на энергетическом уровне они несут в себе агрессию, страх и боль, которую испытывает животное. Человек, употребляя подобные продукты, «засоряет» свое тело на всех уровнях: физическом, энергетическом, духовном. Все мировые религии говорят об этом.

«Режущий вола – то же, что убивающий человека». Исаия 66:3

Мы есть то, что мы едим. Будьте внимательны к тому, что становится частью вас, будь то пища физическая, пища для ума или для души. Поддержание чистоты – основа для здоровья и благополучия.

Здоровый Портал